← Zpět na CELLERO Individual
Modul · Zažívání

Podpora trávení a mikroflóry

Základem tohoto modulu jsou živé bakteriální kultury — ve dvou formách. Jako klasický jogurt k lžičce (např. se lněnými a slunečnicovými semínky ke snídani), nebo jako tekutý jogurtový drink k vypití. Obě formy používají stejné kultury, liší se jen konzistencí a způsobem přípravy.

Proč na střevní mikroflóře záleží

V trávicím traktu žije rozsáhlé množství bakterií, které lze zjednodušeně rozdělit na dvě skupiny — ty, které tělu prospívají, a ty, které mu spíše škodí. Mezi prospěšné patří především bifidobakterie a laktobacily, které tvoří u vyváženého mikrobiomu jeho převažující část.

Složení střevní mikroflóry ovlivňuje řada faktorů — strava, stres, užívání léků (například antibiotik) nebo prodělané infekce. Když se rovnováha naruší, může se to projevit například takto:

Nadýmání Nepravidelná stolice Pocit těžkosti po jídle Křeče v břiše Citlivost na některé potraviny

Modul Zažívání pracuje s doplněním živých bakteriálních kultur do jídelníčku jako jednoho z běžných způsobů podpory trávicí pohody.

Poznámka: Výše uvedené projevy mohou mít celou řadu příčin. Pokud potíže přetrvávají nebo jsou výraznější, doporučujeme konzultaci s lékařem — modul Zažívání je doplňkovou podporou v rámci běžné stravy, ne diagnostikou ani léčbou.

Co nápoj obsahuje

Základem je fermentovaný mléčný nápoj s několika bakteriálními kulturami, doplněný o vlákninu inulin a mléčnou syrovátku. Jedna porce (200 ml) obsahuje řádově miliardy živých mikroorganismů.

Bifidobakterie

osidlují převážně tlusté střevo
  • Přirozeně přítomné už od kojeneckého věku (přenos mateřským mlékem)
  • Podílejí se na trávení laktózy
  • Produkují vybrané vitamíny skupiny B a vitamín K

Lactobacillus acidophilus

osidluje převážně tenké střevo
  • Více než 200 různých kmenů
  • Součást přirozené mikroflóry trávicího i urogenitálního traktu
  • Podílí se na běžném fungování trávení

Streptococcus thermophilus

startovací kultura fermentace
  • Používá se tradičně při výrobě jogurtu
  • Podílí se na mikroflóře dutiny ústní

Lactobacillus bulgaricus

startovací kultura fermentace
  • Klasická jogurtová kultura
  • Podílí se na charakteristické konzistenci a chuti nápoje

Mléčná syrovátka

vedlejší produkt výroby sýrů
  • Téměř bez tuku, bohatá na minerály (vápník, draslík) a vitamíny B
  • Přirozený zdroj esenciálních aminokyselin

Inulin

prebiotická vláknina
  • Slouží jako "potrava" pro prospěšné bakterie
  • Podporuje jejich přirozené množení ve střevě

Dvě formy, stejné kultury

Jogurt (lžičkou)

hustší konzistence
  • Typicky ke snídani, s lněnými a slunečnicovými semínky
  • Doba zrání delší, výsledná konzistence hustší
  • Vhodný jako plnohodnotná součást snídaně

Jogurtový drink (k vypití)

tekutá konzistence
  • 200 ml porce, praktické kdykoliv během dne
  • Stejné kultury, jen řidší poměr mléka a kultury
  • Vhodný i mimo domov (např. v cestovní lahvi)

Doporučené užívání

Doporučení: 200 ml denně (u jogurtu odpovídající porce lžičkou), ideálně jako součást ranní rutiny spolu se základem CELLERO Individual.

Do nádoby nalijte trvanlivé mléko dle vlastní volby (odtučněné až plnotučné, nebo bezlaktózové) o pokojové teplotě.

Vmíchejte obsah sáčku s kulturou, důkladně rozmixujte metličkou, dokud se prášek zcela nerozpustí.

Nechte fermentovat cca 10 hodin při pokojové teplotě — kratší doba znamená jemnější chuť, delší výraznější nakyslost.

Hotový nápoj přesuňte na několik hodin do chladničky. Spotřebujte do 5 dní.

Vhodné i pro děti. Po kúře antibiotiky bývá doplnění živých kultur do jídelníčku běžně využívaným krokem podpory obnovy mikroflóry — v takovém případě doporučujeme konzultaci s lékařem ohledně vhodného načasování.

Postup výše popisuje přípravu jogurtového drinku. Pro hustší jogurtovou verzi (k lžičce) se používá stejný postup, jen s o něco kratší dobou fermentace a případně vyšším obsahem tuku v mléce — konzistence pak vychází hustší, blíže klasickému jogurtu.

Nejste si jistí, jestli tento modul potřebujete?

Vyplňte CELLERO Assessment — doporučí vám moduly přesně podle toho, co váš organismus aktuálně potřebuje.

Spustit Assessment